コーヒー大好きヒデジィです。
今日も元気にフライパンでコーヒー豆を自家焙煎しました！
前回はちょっと浅煎りで酸味のあるコーヒーになったので
今回は少々深煎り気味にしようと思います。
今日はたまたま使ったアイテムが調子良かったのでご紹介！
便利なアイテムとは？
その名も 泡だて器！
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「泡だて器かよ。」って思ったあなた！
騙されたと思って使ってみてください。
この泡だて器。
ムラ無く焙煎するのに結構良い感じでしたよ！
前回は木ベラを使って混ぜてたんですが、豆がとんでいってしまったりして使いづらかったんです。
何とか改善したかったんですよね。
焙煎開始です！
焙煎方法は前回と同じなので割愛します。
前回の焙煎方法はこちら
【珈琲自家焙煎】フライパンでめっちゃ簡単にコーヒー焙煎！面白い！
じゃあさっそく焙煎開始ですよ！
コーヒー豆はグアテマラ。
今回は２８０gを焙煎します。
中火で豆を煎っていくと、この泡だて器が調子良い！
時計回しでグルグル回しながら泡だて器もグルグル回転する感じで、その名も！
３D焙煎！
スノーボードで言うと”ダブルコーク1260”って感じでしょうか。
わかりにくいですよねw
珈琲の自家焙煎は自由なので、自由にグルグルしてくださいｗ
そんなこんなで焙煎開始から12分。
香りも良い感じで、良い色になってきました。
今回はちょっと深煎りにしたいので、もうちょっと。
14分で焙煎完了します！
あわててザルに移して外に持って出て、うちわで扇いで冷まします。
熱いままだと焙煎が進んでいくので。
冷ましながらチャフを取ったら良い感じ！
これ絶対おいしいでしょ！
すぐにでも挽いてコーヒーを淹れたいところですが、今日は我慢！
明日の朝が楽しみですねぇ～！
フルーティーでコクのあって、ちょっと酸味のあるコーヒーに仕上がっているはず！
フライパンでコーヒー自家焙煎まとめ
- 楽しい
- 簡単
- おいしい
- やってみよう
自家焙煎楽しいので、是非やってみましょう！
奥が深いし、正解は無いのでチャレンジあるのみ！
自分で焙煎したコーヒーの味は格別ですよ～！
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