北海道の友人から天然の行者にんにくが届きました！
ありがと～！
荷物を空けた瞬間、懐かしい強烈な行者にんにく臭が！
北海道に住んでいるときは、春になると命がけでこのアイヌネギを採りに行ったものです。
落ちたら絶対に命はない崖の上とか(笑)
こっちでは間違いなく天然ものは無いので、大事にいただきましょう！
行者にんにくを４年ぶりに食してみる！
北海道から本州に戻ってきてから早４年！
その間食べれずにいた、もう食べることは無いかと思っていた行者にんにくが、届いた！
ゴールデンウィーク間近でテンションのぼり調子の最中、更にテンション上がりまくり～！
今日はただでさえ豪華な夕食の予定が、スペシャルな夕食に！
さっそく調理開始～！
行者にんにくをまずはきれいに洗って掃除する
まぁおいしそうな行者にんにく！
においもワイルドでおいしい事、体に良い事間違いなしです！
さっと洗って外側の皮をむいて、葉っぱと茎の間をきれいにします。
下ごしらえの最中にも良いにおいが！
下ごしらえ終了～！
調理してみよう！
どうしたものかこの行者にんにく達を・・・。
半分はしょうゆ漬け、1/4は豚肉との炒め物、1/4はおひたしでいただこう！
ということで、まずはしょうゆ漬けを作ろう。
水気を切った行者さんをジップロックに入れ、しょうゆを投入～
とテンポ良く行きたいところが、まさかのしょうゆ切れ・・・。
すごい少ないしょうゆで漬けてみました。
明日しょうゆを買って追加しよう(笑)
１/４は豚肉と炒めてしょうゆで味付け。
１/４はさっと湯がいておひたしに。
今日は思いの外贅沢なディナーとなったので、贅沢ついでにとっておきのビンビール登場～！
盛り上がってまいりました！
いざ、実食～！
いただきま～す！
ということで、まずはおひたしをいただく。
あっさり。しかしねっちょり。
うまい！
続いて豚肉との炒め物。
美味い！間違いない！
子供達も気に入った様子。
ほんとにこれは美味い！
本日のメインは刺身の予定でしたが、メインと肩を並べて張り合ってましたねぇ～！
おかげさまで、口の中は行者にんにく臭がハンパ無いです・・・。
行者にんにくが体に良い訳
昔から行者にんにくは体に良いと聞いてきましたが、何がどう良いのかわからなかったので調べてみると
行者にんにくにはニンニクよりも多いアリシンが含まれていて、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。
また免疫力を高め、がんの予防、冷え性や血栓の予防にも効果的だとか！
βカロテンを多く含み、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあり、骨を丈夫にするビタミンＫも含まれているそうな！
まさに春のスーパーフードなんですねぇ～！
ただひとつの重大な問題・・・。
こんなスーパーな行者にんにくなんですが、ひとつだけ欠点が・・・。
何かというと、ハンパ無いにんにく臭がある！
これに限る！
にんにくの比ではなく臭い。。。
北海道に住んでいるとき、行者にんにくを前日食べてスキー場のゴンドラには乗ったらアカン説が出てましたね～。
なんせ臭う！(笑)
このにおいこそが、体に効いている証拠なんでしょうが・・・。
明日、我が家と会う予定の関係各所の皆様。
相当にんにく臭いと思いますが、ご勘弁ください。
明日は無口になります～(笑)
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