すっかり秋ですね～！
気持ちの良い季節です。
そんな秋はわが家の大好物『むかご』を採りに山へ行かねば！
夕方に歩いて山に散歩へ。
気持ち良いですね～！
栗の木。
栗の木の下にはイガグリ。
栗ないかな～。
栗発見！
可愛らしいですね～！
しかも大きい！
立派な栗をゲットしました。
さらに獲物を探して散歩。
だんだん虫の王国になってきました。
秋になると蚊とブヨが元気になってくるので困りますねぇ～。
ありましたよ～！
むかご！
いっぱいありました。
収穫の秋ですね～！
山菜を収穫する時はホント楽しいですね～。
採って楽しい、食べて美味しい、栄養満点！
今シーズンの初物です。
毎年恒例のガーリック醤油炒めで頂きましょう。
今日のニンニクは、頂き物のジャンボニンニク！
デカイ！
ニオイはそうでもないですね。
ちょっと大きめに切ってむかごと一緒に炒めます。
ココナッツオイルを使って、味付けは塩コショウで弱火で炒めます。
火が通ったら強火にして仕上げの醤油を回し入れて、香ばしい香りになったら出来上がり～。
ビールにも合うので、おつまみにもピッタリ。
この料理はわが家のこども達の好物なので、出来た途端に無くなります(笑)
旬の物を旬に食べるのはいいですね～！
栄養満点なので、季節の変わり目に風邪をひかない元気が出ます。
こども達にほとんどむかごを食べられてしまったので、またむかご採りに行かないとな～。
こうやって季節が変わっていくのを、ゆっくり感じれるのはやっぱり田舎暮らしですね。
山があって海があって。
自然の恵みに感謝です。
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