刺身大好き！ヒデジィです！
友人の漁師さんから新鮮なサザエをいただきました！
ありがたや～！
さっそく刺身でいただきま～す！
殻を割らずに簡単に刺身に出来る方法を紹介します。
超簡単なサザエのさばき方
サザエの刺身は美味しいけど、殻を割って身を出すのが大変と
思ってましたが、超簡単に殻から身を取り出せるのでご紹介！
まずはフォークでサザエの蓋の下を刺して、身を強引にちぎって取ります。
ここは力技ですｗ
ぽろっと身が取れました。
刺身にするのはこの部分だけなので、ワタの部分が嫌いな人は
このまま身の部分だけを刺身にしたら良いと思います。
わが家はワタの部分も食べるので、殻から取り出します。
殻の口を上向きにして、写真のように小指を殻に突っ込みます。
この上側部分に貝柱のようなものがあって、身と殻がつながっているので
殻とワタを削ぐようにして指を動かして、殻からワタを取り出します。
めっちゃ簡単にワタが出てきます！
今まで金槌でとんとん貝殻の破片を撒き散らしながら殻を割っていた
苦労は何だったのか！ｗ
蓋と身を切り離します。
サザエの蓋に包丁を当てて、蓋に沿って切るだけです。
とりあえずサザエをさばけました！
新鮮なサザエはやっぱり刺身！
やっぱりサザエといえば刺身ですよねぇ～！
あぁ～贅沢！
まずはサザエの身の部分を洗います。
その時に、サザエの赤い口が付いているので取り除きましょう。
口を取ってきれいに洗ったら、塩でもみます。
ボールに入れて、塩を入れて揉んで
ヌメリが取れたら水で洗います。
あとは切るだけ！
お好みの厚さで切りましょう！
わが家は厚めと薄めを両方切ります。
サザエの刺身を盛る器はやっぱりサザエの殻でしょう！
サザエの殻にサザエの蓋を反対にして入れます。
要するに上げ底ですね！
これをしないと、殻の奥まで刺身が迷い込んでしましますｗ
器が出来たら切った刺身をのせましょう！
こぼれんばかりのサザエの刺身！
最高です！
漁師さんありがと～！
当然、味も最高～～！
あぁ～～幸せ！ｗ
サザエのワタはガーリックバター炒め
わが家では定番のガーリックバター醤油炒め。
定番だけにサザエのワタも同じくｗ
フライパンで、バターとニンニクと一緒に炒めます。
火が通ったら、醤油をちょっとだけたらしたら良い匂い！
超簡単でメチャ美味い！
皿に移してお好みの大きさにキッチン鋏で切って、ねぎをちらせば出来上がり！
今日もお酒がススム君ですｗ
新鮮なサザエが手に入ったら、迷わずこれです！
簡単で美味しいので超おすすめですよ！
あぁ～また食べたいｗ
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