最近、干物の魅力にハマりつつあるヒデジィです！
今回は美味しそうなシイラが手に入ったので、干物にしてみましょう！
マヒマヒ（シイラ）の干物は食べたことが無いので楽しみ！
新鮮なマヒマヒをゲット！
海辺の町のいいところ。
魚が安くて美味しい！
当然刺身で食べれます！
美味しそうですねぇ～！
１匹は刺身で食べる
刺身で食べれる新鮮なシイラなので、やっぱり１匹は刺身で
頂くのが礼儀なのかなとｗ
美味しく家族で頂きました～！ｗ
夏のマンサクより冬のマンサクですよねぇ～！
美味しい～～！
マヒマヒの干物を作る
シイラの干物は絶対美味しいので、ちょっと楽しみ！
まずはシイラを２枚におろします。
ついついいつものクセで２枚おろしのはずが、３枚おろしに・・・。
気づいたときはもう遅かったので、２枚おろしは１匹だけｗ
油断してました（汗)
10％の塩水に３０分浸ける
２枚におろして半分に切り分けたら水気を軽く拭いて、
１０％濃度の塩水につけます。
つける時間は３０分程度。
３０分経ったら塩水から出して、水でサッと洗ってキッチンペーパーで
水気をとりますツヤツヤして美味しそう～
そのままかぶりつきたい感じですね～W
水気を取ったシイラを『万能干しかご』入れよう
そのままかぶりつきたいのを我慢しつつ、干しかごに切り身を
敷き並べますｗ
この『万能干しかご』超良い！
一家にひとつは『万能干しかご』ｗ
今回は夕方から丸一日、２４時間干してみました～！
マヒマヒの干物が完成！
このしっとりとした質感。
香り。最高です！
さっそく焼いてみましょう！
ガスコンロのグリルでじっくり焼きます。
焼きあがりました～！
香りはもう最高です！
良いにおい～～！
さっそく食べてみましょう！
あっさりとしつつ、脂ものって最高です！
塩加減もバッチリでした！
美味しくお酒も飲めるので、気分も最高～！
マヒマヒの干物まとめ
- 簡単！
- 安い！
- 美味しい！
シイラはアジなどの魚と違って、大きいので
した処理がメッチャ楽！
こんなに簡単に美味しい干物が出来ると、
ついつい作ってしまいますねぇ～！
干物にしてから冷凍すると、１ヶ月は日持ちするみたいですしね。
最近スーパーの魚コーナーが楽しみなヒデジィですｗ
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