こんにちは！
ヒデジィ（@asobu_Hideg）です！
夏は幼魚が多いシーズンですが、そんな青物の幼魚をごま油で和えるとメッチャ美味い！
ほんとメッチャ簡単でメッチャ美味いので試してみてください！
今日もお酒がすすみますｗ
ネリゴのごま油和えの作り方
今回は新鮮なネリゴ（カンパチの幼魚）が手に入ったのでやってみましょう！
買ってきたんですけどね、ネリゴ！
釣ってないんかい！と、怒られそうですが買ってきましたｗ
30cmくらいの小ぶりなネリゴ。
さっそくサバいてみる。
普通に3枚におろして、皮を引きます。
このまま刺身で美味しそうですね～ｗ
刺身の誘惑に負けずにゴマ油和えを作りますよ。
中骨だけ取ってぶつ切りにしてボールにほり込む。
そんなボールに入れるのは
- 塩
- ごま油
- ごま
- 醤油
です。
量は今回のネリゴで、大体なんですが
ごま油大さじ３、ごま大さじ１、塩2グラム,醤油は小さじ1くらい。
男の料理なのでアバウトですｗ
材料を入れたら混ぜ混ぜします。
全体に混ざったらOK！
笑顔で和えるとさらに美味しくなります。
料理は愛情！
笑顔で和えたネリゴのごま油和え。
お皿に盛って家庭菜園の大葉の細切りをのせたら出来上がり～！
作るのメッチャ簡単でしょ？
しかもこれ美味いんですよ～ｗ
ごまの風味で食欲増進～
まとめ
カンパチのごま油和えメッチャ美味い！
簡単に作れる！
まだ脂がのってない幼魚にはおススメですよ。
青物全般の幼魚にはおススメの調理表です！
ごま油をマヨネーズに変えても美味い！
こどもたちにはマヨネーズのほうが好評です！
今回のネリゴは買ってきたけど、自分で釣って来ないとですね！
頑張ります！（o´∀`o)
乾杯～！
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