こんにちは！
梅酒大好き！ヒデジィ（@asobu_Hideg）です。
梅の季節がやってきましたよ～！
先日友人から梅を頂いたので、梅酒を仕込ませていただきました～！
しかも今回の梅酒は新しい試みのブランデー仕込！
楽しみですねぇ～！
ブランデーに梅の旨みが・・・！
ぜったい美味しいでしょ！（o´∀`o)
ブランデー梅酒の造り方
ブランデー風味の梅酒。良いですねぇ～！
そんなブランデー梅酒の造り方とは！
梅を水に半日ほど浸けてアク抜きしてから、爪楊枝でヘタを取る。
しっかり乾かした梅は、梅のエキスが出やすいようにフォークでいっぱい刺しておきます。
あとは消毒した保存ビンに入れて、氷砂糖とブランデーベースを投入したら完了！
あとは美味しくなるのを待つばかり（o´∀`o)
美味しく育ってください～！
普通のブランデーで作ると美味しいですが、割高なのでブランデーベースのリキュールを使ってみました。
ブランデーベースのホワイトリカーは値段も安いので、良いですよ～！
ブランデー梅酒、１年は寝かせたいですね～。
梅酒はほぼ毎年作りますが、ブランデー仕込は初めてなので楽しみです！
ちなみにわが家には１４年物の梅酒が今だに寝ています（o´∀`o)
嫁さんいわく、『娘が２０歳になったら一緒に飲みたい。』
良いですねぇ～！
こういう思いと共にお酒は熟成して美味しくなるんでしょうね！
梅シロップも仕込みました！
酒飲み予備軍のわが家のこども達が、自分たちの分も仕込んでくれ～！
と、毎回騒がしいので、毎回梅シロップを仕込みます。
作り方は簡単！
洗って拭いて乾かしてヘタをとった梅を氷砂糖と共にビンに投入！
終了！
半年ほど冷暗所で寝かせると完成～！
完成した梅シロップをソーダストリームで作った強炭酸で割ると、子供たちに人気の
梅ソーダの出来上がり！
なかなか砂糖無しというわけにはいきませんが、市販の甘いジュースよりは安心して子どもに飲ませれるかなと。
何でも頑張って仕込んでおくと楽しみが増えますね～！
今年はもうひとつ何か梅で仕込みたいところです！
梅干し！？
おお～～！
ハードル高い！
『良い塩梅だねぇ～！』って言いたい～！(笑)
家庭菜園の夏野菜もどんどん育ってきて、楽しい季節ですね～！
楽しみましょう！
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