「熟成」一覧

こんにちは～！ 魚大好きヒデジィです。 新鮮な刺身も美味しいですが、熟成させた刺身も美味しいんですよね～。 当然ちゃんと下...

こんにちは！ ヒデジィです！ 最近魚は熟成したもののほうが美味しいと感じるようになりました。 前までは魚は新鮮なほど美味い...

こんにちは！ ヒデジィです！ 魚の塩水処理って知ってます？ 刺身が劇的に美味しくなるやつ！ 超おススメなのでお試しア...

こんにちは！ ヒデジィ(@asobu_Hideg)です！ 今日は先週土曜日の朝釣って、３日間寝かせたアコウを刺身で食べます。 ...