【炭火焼】鶏モモ肉の絶品炭火焼！秘伝のレシピを大公開！

こんにちは！

炭火焼大好き！ヒデジィ(@asobu_Hideg)です！

今日はわが家で全員が愛して止まない『鶏モモ肉の炭火焼』のレシピを大公開！

めっちゃ簡単なのに美味しいので是非試してみてください！

 

鳥の炭火焼といえばやっぱり九州！

その昔、大分で『地鶏のもも焼き』を食べて以来、すっかり炭火焼のとりこです。

炭火で焼くと何でこんなに美味しいんでしょうね！

 

ということで、やっぱり鶏は九州産です。

いつもお世話になってる小林養鶏さんの鶏肉最高！

いつもネットで購入してます。

 

メッチャ美味しいんですよ～ここの肉！

￥9,720以上で送料が無料になるので、いつもまとめ買い。

 

炭火焼は七厘で！

日本の伝統調理器と言われる『七輪』

炭の燃費も良いし、火力調節も簡単なので七輪最高です。

 

さっそく七輪に炭を入れて着火します。

 

炭がしっかり着火するまでに、もも肉に味付けをします。

 

味付けは塩のみ。

美味しい塩がオススメですよ！

 

炭火がバッチリ全開になったら肉をのせます！

塩をふった鳥のモモ肉を炭火全開の網の上に置きます！

ここで一気に強火です！

何なら通気ボンベで風を送ろう！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそうに焼けるまで、強火で焼きましょう！

鶏肉の表面がパリッと焼けたら完成です！

 

焼けたらモモ肉をまな板にのせてスライスして

ポン酢とねぎをかけたらもうバッチリ！

あぁ～ヨダレが出て来ますね～。

これ、ホントに美味しいのでメッチャおススメ！

 

ぜひ試してみてください。

 

 

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