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シイラの季節がやってきた!美味しい食べ方3選!

こんにちは!

ヒデジィ(@asobu_Hideg)です!

梅雨時期になりましたねぇ~!

中国地方はまだ梅雨入りしてませんが、魚が季節を教えてくれます。

おいしそうなシイラが売っていたので迷わず購入!

旬ですねぇ~!

初夏の香りがしてきますね!

今年はサップでシイラも釣ってみたいもんです。

今日はそんなシイラのおいしい食べ方をご紹介。

シイラの美味しい食べ方3選

旬の物は美味しいので旬を楽しみましょう!

旬のシイラはやっぱり刺身

シイラは鮮度が落ちるのが早い魚です。

シイラは内臓の臭みが身に移っていくようなので、新鮮なシイラが手に入ったらすぐにサバいて内蔵を出しましょう。

やっぱり新鮮なシイラといえば刺身でしょう!

家庭菜園の大葉を添えて盛り付けると美味しそう!

あっさりとして臭みも無いので、わが家のこども達にも人気です!

大皿のシイラもペロリと無くなってしまいますw

シイラのマリネも美味しい

暑くなる時期なのでさっぱりとしたシイラのマリネもおススメ!

シイラの切り身を油で揚げて、野菜と一緒にカンタン酢で和えるだけ。

超カンタンで美味しいのでおススメです。

簡単シイラのマリネの作り方

  1. カンタン酢に少しだけ普通の酢を足してマリネ液を作る
  2. 玉ねぎにんじんピーマンをスライスしてマリネ液に漬ける
  3. シイラの切り身に片栗粉をまぶして油で揚げる
  4. 野菜が漬かっているマリネ液にシイラを投入する
  5. 味が馴染んだら出来上がり

お酒のおつまみにも最高です!

夏はさっぱりとしたマリネが美味しくなりますね~!

シイラは干物も美味しい

おススメなのがシイラの干物。

ちょっと手間はかかりますが、抜群に美味しくなります。

肉厚で旨みが凝縮されるので美味しいですよ。

焼きたては最高です。

シイラの干物の作り方はこちらをどうぞ↓

【自家製干物ライフ】マヒマヒの干物を作ってみたら、美味シイラ~!

おまけの卵は煮つけが美味しい

ラッキーにも卵が入っていた場合は煮つけがおススメ。

薄口の出汁で煮込めば出来上がりで、超カンタン!

もっちりとした食感でおいしいですよ~!

旬のシイラまとめ

やっぱり新鮮なシイラは刺身が美味しいですが、いろいろ手を加えて料理しても美味しいです!

3選といいながら4つ書いてしまいましたが、卵はラッキーなオマケ付きの時だけのラッキー料理です(笑)

ラッキーにも卵が入っていた時は作ってみてください。

梅雨時期のシイラは卵が入っていることが多いですよ。

シイラの時期です。

旬の魚を美味しく食べましょう~!

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