こんにちは！
ヒデジィ（@asobu_Hideg）です！
梅雨時期になりましたねぇ～！
中国地方はまだ梅雨入りしてませんが、魚が季節を教えてくれます。
おいしそうなシイラが売っていたので迷わず購入！
旬ですねぇ～！
初夏の香りがしてきますね！
今年はサップでシイラも釣ってみたいもんです。
今日はそんなシイラのおいしい食べ方をご紹介。
シイラの美味しい食べ方３選
旬の物は美味しいので旬を楽しみましょう！
旬のシイラはやっぱり刺身
シイラは鮮度が落ちるのが早い魚です。
シイラは内臓の臭みが身に移っていくようなので、新鮮なシイラが手に入ったらすぐにサバいて内蔵を出しましょう。
やっぱり新鮮なシイラといえば刺身でしょう！
家庭菜園の大葉を添えて盛り付けると美味しそう!
あっさりとして臭みも無いので、わが家のこども達にも人気です！
大皿のシイラもペロリと無くなってしまいますｗ
シイラのマリネも美味しい
暑くなる時期なのでさっぱりとしたシイラのマリネもおススメ！
シイラの切り身を油で揚げて、野菜と一緒にカンタン酢で和えるだけ。
超カンタンで美味しいのでおススメです。
簡単シイラのマリネの作り方
- カンタン酢に少しだけ普通の酢を足してマリネ液を作る
- 玉ねぎにんじんピーマンをスライスしてマリネ液に漬ける
- シイラの切り身に片栗粉をまぶして油で揚げる
- 野菜が漬かっているマリネ液にシイラを投入する
- 味が馴染んだら出来上がり
お酒のおつまみにも最高です！
夏はさっぱりとしたマリネが美味しくなりますね～！
シイラは干物も美味しい
おススメなのがシイラの干物。
ちょっと手間はかかりますが、抜群に美味しくなります。
肉厚で旨みが凝縮されるので美味しいですよ。
焼きたては最高です。
シイラの干物の作り方はこちらをどうぞ↓
【自家製干物ライフ】マヒマヒの干物を作ってみたら、美味シイラ～！
おまけの卵は煮つけが美味しい
ラッキーにも卵が入っていた場合は煮つけがおススメ。
薄口の出汁で煮込めば出来上がりで、超カンタン！
もっちりとした食感でおいしいですよ～！
旬のシイラまとめ
やっぱり新鮮なシイラは刺身が美味しいですが、いろいろ手を加えて料理しても美味しいです！
３選といいながら４つ書いてしまいましたが、卵はラッキーなオマケ付きの時だけのラッキー料理です(笑)
ラッキーにも卵が入っていた時は作ってみてください。
梅雨時期のシイラは卵が入っていることが多いですよ。
シイラの時期です。
旬の魚を美味しく食べましょう～！
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