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【酒の肴】ウスバハギがめっちゃ美味い!かぼすポン酢恐るべし!

こんにちわ!

ヒデジィです!

めっちゃ美味しいウスバハギの食べ方をご紹介~!

めっちゃ美味しいので、お酒がすすみますよ~(笑)

ウスバハギのかぼすポン酢ねぎ巻き

今回手に入れたのはこのウスバハギ。

可愛い顔してます(笑)

このウスバハギは安く買えたのでラッキー!

たまに見かけるけど、そんなに高い魚ではではないですよね。

そんなこんなでウスバハギを薄造りにして出来上がり!

いきなり出来てしまった!(笑)

ちょっととばしすぎましたね。

ウスバハギの肝は粗塩をふって2,3分おきます。

2,3分経ったらサッと湯通しして氷水で冷やします。

水気を切ったら5ミリ~1センチ角くらいのサイコロに切っておきます。

ねぎは3センチくらいに切って皿に盛ります。

そこでかぼすの登場~。

半分に切って果汁を搾ります。

搾った果汁と醤油が1:1.2くらい?

ちょっと醤油が多いくらいで濃い口醤油を混ぜ混ぜ。

食べる用意が出来たら、ねぎにかぼすポン酢をドバっとかけて出来上がり!

ようやく出来上がりました~!(笑)

ウスバハギにねぎと肝を乗せて巻いて食べます。

美味い!

最高の酒の肴ですよこれ!

かぼすポン酢がねぎの中に入っているので、じゅわっと出てきて風味も最高~!

まとめ

めっちゃ美味い!

簡単!

安い!

このウスバハギは400円ほどで買いました。

ねぎとかぼすをつけても原価500円ちょっと。

大満足です!

是非おためしあれ!

このかぼすポン酢はいろいろ使えそう。

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