こんにちわ！
ヒデジィです！
めっちゃ美味しいウスバハギの食べ方をご紹介～！
めっちゃ美味しいので、お酒がすすみますよ～(笑)
ウスバハギのかぼすポン酢ねぎ巻き
今回手に入れたのはこのウスバハギ。
可愛い顔してます(笑)
このウスバハギは安く買えたのでラッキー！
たまに見かけるけど、そんなに高い魚ではではないですよね。
そんなこんなでウスバハギを薄造りにして出来上がり！
いきなり出来てしまった！(笑)
ちょっととばしすぎましたね。
ウスバハギの肝は粗塩をふって2,3分おきます。
2,3分経ったらサッと湯通しして氷水で冷やします。
水気を切ったら5ミリ～1センチ角くらいのサイコロに切っておきます。
ねぎは3センチくらいに切って皿に盛ります。
そこでかぼすの登場～。
半分に切って果汁を搾ります。
搾った果汁と醤油が1：1.2くらい？
ちょっと醤油が多いくらいで濃い口醤油を混ぜ混ぜ。
食べる用意が出来たら、ねぎにかぼすポン酢をドバっとかけて出来上がり！
ようやく出来上がりました～！(笑)
ウスバハギにねぎと肝を乗せて巻いて食べます。
美味い！
最高の酒の肴ですよこれ！
かぼすポン酢がねぎの中に入っているので、じゅわっと出てきて風味も最高～！
まとめ
めっちゃ美味い！
簡単！
安い！
このウスバハギは400円ほどで買いました。
ねぎとかぼすをつけても原価500円ちょっと。
大満足です！
是非おためしあれ！
このかぼすポン酢はいろいろ使えそう。
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