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珍しい高級魚?テングダイ?初めて聞いたけど食べてみよう!

こんにちは!

ヒデジィです!

春ですねぇ~!

春といえばテングダイ!

ん?

テングダイ?

何それ?美味しいの?

ということで、地元の定置網にかかったテングダイを頂きました~!

結構な良型!

暖かい海に生息しているそうで、このあたりの日本海では珍しいみたい。

この個性的なルックス!

なかなかイカしたモヒカンスタイルじゃないですか!

天狗と言いつつ、長いのは鼻じゃなくて口!

うん~~!って感じですよね!

お世辞にも美味しそうとは言えない・・・。

とりあえず刺身にしてみましょう!

身を切った感じは脂がのってコリっとした感じ!

いやいや、テングダイの刺身って美味しいんじゃないのか?

もしかして(笑)

早速食べてみる。

歯ごたえがあって脂が乗って美味しい!

・・・。

でもその後にくるはずの旨味のパンチが無いなぁ~。

新鮮すぎたようです(笑)

2日くらい寝かせてから食べたほうが、旨味がでて良かったみたい。

でも思ったより美味しかったなぁ~。

次はちょっと寝かせてから食べたいなぁ~。

次は何時になるかわからんけど(笑)

でも暖かい海の魚が獲れたり大きなマグロが獲れたりで、海の様子は変わってきてるみたい。

温暖化の影響なんでしょうね。

地球を大切にいたわりつつ、春を楽しみましょう!

梅雨までにやる事いっぱいあるな~。

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